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番茄粉论文
番茄粉论文
利用UPLC-MS/MS研究高Amadori化合物番茄粉的制备工艺
论文摘要对番茄粉中Amadori化合物的提取工艺进行了优化,通过单因素和正交试验,利用超高效液相色谱-三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)研究了水分活度、温度、时间、组氨酸添...