非发酵剂乳酸菌论文

非发酵剂乳酸菌A-3和D-3对半硬质山羊奶干酪成熟的影响
论文摘要目的获得加速半硬质山羊奶干酪成熟的非发酵剂乳酸菌菌株（non-starterlacticacidbacteria,NSLAB）。方法以前期分离自地中海地区山羊奶干酪中的...