非酶促反应论文

乳酸盐对冷却肉护色机理的研究进展
论文摘要肉色是影响消费者购买决策的重要质量参数,肉色劣变带来的经济损失也不可估量,因此护色技术的研究至关重要。近几十年有较多学者对影响肉色及其稳定性的因素进行了概述,但较少涉及...
微生物农药资源挖掘技术研究进展
论文摘要近年来,业界非常关注能降解或者是转化某种农药的微生物类群的研究,并深入分析微生物降解农药的主要机制,文章研究在农业清洁生产中应用农药微生物降解技术的优势,讨论对农药有降...