分级法论文

绿豆清蛋白Osborne分级提取工艺优化及亚基组成分析
论文摘要以绿豆为原料,采用Osborne分级法从绿豆中提取清蛋白,在单因素试验基础上,用L9（34）正交试验,研究提取温度、提取时间和料液比对绿豆清蛋白提取率的影响,并采用SD...