论文摘要生物活性肽是一类能对人体产生有益生理作用的肽类化合物,近年来,大量的科学实验证明其来源于一些有益人体健康的食物,并且能提供超出其营养价值的特殊活性。许多体外和动物实验已...
论文摘要为了研究胀桶番茄酱中腐败微生物种类,采用梯度稀释法、选择性培养法和划线纯化法对番茄酱中主要的腐败微生物进行分离纯化,利用形态学特征观察、16SrDNA和ITS序列分析,...
论文摘要以根瘤菌发酵液为原料,提取纯化发酵液中胞外多糖(extracellularpolysaccharides,EPS),并对其多糖组分进行分析。采用木瓜蛋白酶与sevage...
论文摘要为提高鲣鱼暗色肉利用率和附加值,以鲣鱼暗色肉为原料,采用酶解法制备抗菌肽。通过单因素实验,以对大肠杆菌抑菌率为指标,得到优化的酶解条件范围,然后通过响应面法得到最佳酶解...
论文摘要总结了蓝莓多糖提取和分离纯化的技术方法,阐述了蓝莓多糖的生物活性,展望了蓝莓多糖的发展趋势及意义,旨在为蓝莓多糖的进一步研究提供参考。论文目录1蓝莓多糖的提取1.1热水...
论文摘要马铃薯营养价值高,中国是目前世界上最大的马铃薯生产国和消费国。随着马铃薯加工业的发展,对马铃薯蛋白营养功能性的研究不断深入。Patatin(马铃薯糖蛋白)是马铃薯块茎的...
论文摘要以秘鲁鱿鱼内脏副产物为原料,经水提醇沉法提取鱿鱼内脏多糖,利用DEAESepharoseFastFlow离子交换色谱和SephadexG-100凝胶色谱对鱿鱼内脏多糖进...
论文摘要【目的】分离纯化鲍鱼内脏多糖(Abaloneviscerapolysaccharide,AVP),并评价其抗氧化活性,为AVP的高值化利用提供参考依据。【方法】以鲍鱼内...
论文摘要美拉德反应是食品加工、贮藏及烹饪过程中普遍存在的重要反应,其终产物类黑精是一类结构复杂的高分子量化合物,其不但赋予食品色泽和风味品质,且具有多种功能活性,多年来始终是食...
论文摘要漆酶是一种多酚氧化酶,广泛分布于植物、真菌、细菌、昆虫等中,它作用底物广泛,能够催化木质素、酚类、胺类等芳香族、非芳香族化合物氧化分解,其氧化过程不产生对环境污染的副产...
论文摘要乳酸杆菌的蛋白水解系统包括细胞胞壁蛋白酶(cell-envelopeproteinase,CEP),寡肽转运系统和内肽酶。其中,CEP作为该系统的关键酶发挥着重要作用,...
论文摘要我国作为农业生产大国,拥有大量的农作物秸秆资源,农作物秸秆的随意丢弃和焚烧会导致资源浪费和环境污染等问题的出现。因此,实现秸秆的资源转化利用对我国的可持续发展有重要意义...
论文摘要角蛋白主要存在于动物的毛发、鳞片、羽毛、蹄、角等部位,由于其分子间富含二硫键以及疏水氨基酸,角蛋白往往难以降解,角蛋白酶可以在较为温和的条件下高效降解角蛋白,使角蛋白得...
论文摘要放线菌是微生物中一类重要的菌群,其次级代谢产物结构类型丰富,具有抗细菌、抗真菌、抗肿瘤、免疫抑制剂等多种生物活性,是微生物药物的重要来源。本论文通过对17株放线菌进行筛...
论文摘要酶是一种能够催化特定化学反应的生物催化剂。因其温和的反应条件、对底物的专一性和高效率的催化活性,已在诸多工业领域广泛应用。然而,对植物来源的酶或是微生物来源的酶来说,将...
论文摘要原甲藻是典型的赤潮甲藻,对海洋生态环境有着重要的影响,因此一直引起人们的关注。同时它的代谢产物种类多样且具有很好的生物活性,其代表产物冈田软海绵酸(okadaicaci...
论文摘要为通过E.coli表达系统制备猪细小病毒NS1抗原表位区蛋白,本试验利用DNAstar软件确定含有抗原表位的NS1蛋白片段,然后运用PCR方法从含有NS1基因的载体中扩...
论文摘要通过分离陕西秦岭地区羊肚菌根系土样中的黏细菌,建立黏细菌的分离方法,分析羊肚菌根系土样中黏细菌的多样性。采集自陕西商洛地区种植羊肚菌根系土样,采用不同诱导方法分离土样中...
论文摘要研究建立了一种基于固体培养基分离纯化盐藻藻种的方法,通过对不同接种温度、琼脂浓度、培养基盐度、盐藻接种密度的实验,获得了适合固体培养基分离纯化盐藻的接种温度范围为40℃...
论文摘要红缘拟层孔菌是一种药用蘑菇以及有待开发利用的食品新资源。从红缘拟层孔菌中提取出水提多糖(FPS)和碱提多糖(FPJ),用DEAESepharoseFastFlow和Se...