佛跳墙论文

  • 佛跳墙:汤里的“有容乃大”

    佛跳墙:汤里的“有容乃大”

    论文摘要“做菜如做人,要文火慢煨,不能急功近利。”在福州聚春园的佛跳墙专用后厨,杨伟华一如他手中的佳肴,不温不火。作为国家级非物质文化遗产聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人,杨伟...