复合酶法论文

海带中褐藻糖胶不同提取工艺
论文摘要以海带为原料利用复合酶法提取褐藻糖胶,并与传统水提法和超声波法进行比较,同时通过单因素试验和正交试验对复合酶法的提取条件进行优化。结果过表明:复合酶法在褐藻糖胶得率与纯...
复合酶法修饰糯米淀粉分支结构及其物化性能研究
论文摘要目的提高糯米淀粉的物化性质及其加工性能。方法以糯米淀粉为受体,以不同直链淀粉（小麦、玉米、大米）或麦芽糖为供体,采用α-淀粉酶和分支酶复合酶,对糯米淀粉进行分子结构修饰...
复合酶提取石榴幼果总黄酮工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性
论文摘要优化复合酶（纤维素酶-果胶酶-木瓜蛋白酶）提取石榴幼果总黄酮的工艺,并测定其抑制α-葡萄糖苷酶活性。以总黄酮得率为评价指标,在单因素实验基础上,D-最优混料设计优化复合...