福林酚法论文

茶叶籽油中茶多酚和儿茶素的测定
论文摘要目的:探讨福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量和高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶籽油中儿茶素总含量的合理性。方法:采用福林酚法和HPLC测定茶叶籽、茶叶籽油和茶叶籽油粕中...
果酒中二氧化硫、非酚类和酚类物质抗氧化能力的研究
论文摘要研究了二氧化硫（SO2）、非酚类和酚类抗氧化物质在果酒中的抗氧化能力。采用FCR法测定在不同总SO2水平下非酚类抗氧化物质和酚类抗氧化物质在白葡萄酒、水蜜桃酒、宣木瓜酒...