高静水压论文

黑蒜类黑精高静水压辅助提取工艺及其抗氧化性和稳定性研究
论文摘要通过正交试验优化了黑蒜类黑精高静水压辅助提取工艺,并对0.5～2.5mg/mL浓度范围内的类黑精溶液进行了抗氧化活性测定,同时探究了溶液体系（氧化剂H2O2、还原剂Na...