高压结合酶法论文

基于高压结合酶法制备的低敏虾制品体内体外致敏性检测的差异性分析
论文摘要采用高压结合酶法处理凡纳滨对虾的虾蛋白、虾仁泥（虾肉）和虾仁,获得3种低敏虾制品;采用酶联免疫吸附法检测3种虾制品的过敏原性,采用全身性过敏反应（过敏性休克模型）及致敏...