葛根粉论文

葛根粉膳食纤维咀嚼片的研制
论文摘要实验以葛根粉为原料,添加木糖醇、柠檬酸、硬脂酸镁、PVP-k30研制葛根粉膳食纤维片。分别利用木糖醇、柠檬酸、硬脂酸镁、PVP-k30的添加量作为因素,以咀嚼片的外观、...