根霉菌论文

论文摘要利用圆盘制曲技术进行多菌种根霉曲生产,确定圆盘自动化生产工艺,根霉M1、G1和G3复合菌种比例分别为50%～70%、20%～30%、10%～20%,接种量为1‰～3‰;...