关键香气成分论文

稻草包饼材料对茶油感官品质的影响
论文摘要稻草是传统茶油压榨过程中用于包裹茶籽粉的材料。为了给稻草包饼材料对茶油感官品质影响的研究提供参考依据,分别以湖南双峰产的茶油及添加了不同稻草压榨的自制茶油为供试的茶油样...
苦荞提取物的关键香气成分分析
论文摘要采用固相微萃取（SPME）结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析苦荞提取物中的挥发性成分;同时采用气相色谱-嗅闻仪（GC-O）结合香气提取稀释分析（AEDA）确定...
干草果中的关键香气成分分析
论文摘要草果是一种天然香料植物,为了确定干草果中的关键香气成分,采用溶剂萃取结合溶剂辅助风味成分蒸发的方法提取了干草果果壳和干草果种仁中的挥发性成分,使用气相色谱-质谱-嗅觉检...
炒籽温度对茶油关键香气成分及感官品质的影响
论文摘要为分析炒籽温度对茶油关键香气成分及感官品质的影响,并比较海南和湖南两地产热榨茶油的香气成分与感官品质间的相关性和差异,通过HS-SPME-GC-MS分析海南茶油及不同炒...