关键性风味物质论文

原料粉碎粒度对薏仁乳品质特性的影响
论文摘要通过对不同原料粒度制备的薏仁乳营养、功能成分含量分析、挥发性风味化合物气相色谱-质谱法（gaschromatography-massspectrometry,GC-MS...