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贵阳中医学院学报2019年06期论文
十九世纪中期一个西南城市的饮食生活:以道光《贵阳府志》为中心
论文摘要十九世纪中期,正是中国发生剧烈变化的时期。而地处西南的贵阳,人们很难感知到全国局势所发生的变化。在贵阳人的饮食生活中,仍然延续千百年来形成的食物结构,以山地作物为主。玉...