贵州绿茶论文

贵州卷曲形绿茶冲泡方法优化
论文摘要目的优化贵州卷曲形绿茶的冲泡方法。方法采用正交试验探究冲泡水温、时间、投茶量3个因素对贵州卷曲形绿茶茶汤内主要滋味成分的影响,探究不同冲泡方法下茶汤中水浸出物、茶多酚、...
贵州绿茶滋味物质的浸出特征及三维荧光指纹图谱分析
论文摘要为探究绿茶在煮茶与泡茶过程中滋味物质的浸出特性,通过应用三维荧光光谱技术,结合传统茶叶品质测定方法,研究了贵州湄潭毛峰绿茶在研磨成粉状后长时间沸水浸提（煮茶）及日常泡茶...