果蔬加工学论文

《果蔬加工学》课程翻转课堂教学模式应用研究
论文摘要传统的《果蔬加工学》课程教学模式下,学生为知识的被动接受者,学习积极性和主动性不高,教学质量有待提升。文章对《果蔬加工学》课程翻转课堂教学模式研究的必要性和各教学环节实...