海藻胶寡糖论文

海藻糖和褐藻胶寡糖对冻藏紫贻贝品质的影响
论文摘要为探讨海藻糖和褐藻胶寡糖的低温保护活性,以紫贻贝为对象,评价了海藻糖和褐藻胶寡糖处理对冻藏紫贻贝肉品质特性的影响。结果发现,在6周冻藏过程中,相比于蒸馏水和空白组,海藻...