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哈密瓜汁论文
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高压脉冲电场强化杀菌对哈密瓜汁品质的影响
论文摘要研究高压脉冲电场(pulsedelectricfield,PEF)强化杀菌方法对哈密瓜汁微生物指标和理化品质的影响。温和热协同PEF处理(20kV/cm+55℃)与热处...