褐变动力学论文

婴儿奶粉在射频处理中褐变动力学与主要B族维生素变化的研究
论文摘要测定了射频处理的婴儿奶粉在80、85和90℃下褐变指数以及维生素C、B1、B2、B6、烟酸、泛酸含量的变化。评价了5种模型与试验得到的婴儿奶粉在3个温度下的褐变指数比的...