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植物乳杆菌Lp-G18谷氨酰胺合成酶活力发酵工艺优化
论文摘要植物乳杆菌是一种具有多种生物活性的益生菌,其中缓解肌肉疲劳和损伤能力的运动保健功能引起了市场的关注,这与其谷氨酰胺合成酶(glutaminesynthetase,GS)...