![数字化设计与安化黑茶发展]()
湖南工艺美术职业学院湖南益阳413000摘要：黑茶行业的科技发展在今后最主要体现在全面数字化技术的研究与发展。数字化黑茶产业目前存在数字化设计程度不高、品牌价值不高、宣传不到位...
![基于生化成分构建不同地区黑茶分类模型]()
论文摘要为实现不同地区黑茶的区分鉴别,对供试4个地区共55个黑茶样本的主要生化成分进行检测,并结合多元统计方法构建分类模型。单因素方差分析结果表明,云南熟普的茶多酚、总黄酮、游...
![黑茶在中国茶业史上的意义——郭红军著《黑茶通史——兼记民国茶事》述评]()
论文摘要郭红军先生所著《黑茶通史——兼记民国茶事》一书,是一部研究中国黑茶的力作。其重要的学术价值在于阐述了黑茶生产和饮用的悠久历史及黑茶在中国民族史上所起过的重要作用,并介绍...
![黑茶中茶多酚的提取及其含量测定方法的研究进展]()
论文摘要茶多酚具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗辐射等多种功能,在食品、医药、日化、保健等方面具有广泛的应用前景。本文综述了目前常用的几种黑茶中茶多酚的提取及含量测定技术,并对这些...
![超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测茶叶中玉米赤霉烯酮]()
论文摘要为探索检测茶叶中玉米赤霉烯酮的较佳方法,建立了发酵黑茶中玉米赤霉烯酮的超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）检测方法。用甲醇水溶液（V（甲醇...
![黑茶加工关键技术与产品创新]()
论文摘要对近10年来我国黑茶加工关键技术和产品创新方面进行梳理和总结。介绍了我国黑茶产业发展动态,新世纪黑茶产业的兴起缘由及对我国茶产业发展的贡献;总结了黑茶加工装备和技术创新...
