![高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素的不确定度评定]()
论文摘要对高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素进行不确定度影响因素的分析,为提高花青素检测的准确性提供依据。构建黑枸杞中花青素的不确定度评定数学模型,逐层对不确定度来源进行分析和评...
![黑枸杞格瓦斯的研制及挥发性成分分析]()
论文摘要采用单因素试验及正交试验,对以大麦芽、焦香麦芽、黑枸杞为原料的格瓦斯发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（SPME-GC-MS）分析黑枸杞格瓦...
![黑枸杞色素的制备及真丝染色]()
论文摘要研究了黑枸杞色素的提取工艺及对真丝织物的染色性能,确定了黑枸杞色素提取工艺关键参数为:料液比1∶30,提取温度80℃,提取时间50min。采用黑枸杞色素提取液对真丝织物...
![黑枸杞乳清酒发酵工艺优化及挥发性风味物质分析]()
论文摘要采用单因素及正交试验对以乳清粉和黑枸杞为原料的黑枸杞乳清酒发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）分析黑枸杞乳清酒的...
![小浆果养生果酱的研制]()
论文摘要本项目主要对新疆黑枸杞以及山药混合制作养生果蔬膏的工艺进行优化,并检测混合果蔬膏的理化性质、营养物质并对其进行感官评价,对混合果蔬膏进行单因素、正交试验以确定最佳配比。...
![微粉化时间对黑枸杞理化性质的影响]()
论文摘要研究微粉化不同时间对黑枸杞物理及化学特性的影响,测定休止角、松密度、吸湿率以及化学基团的变化情况。同时测定黑枸杞中花青素与原花青素的含量以及抗氧化活性的变化。结果表明:...
![黑枸杞怀山药营养饼干的研制]()
论文摘要本课题以黑枸杞浆、怀山药粉以及低筋面粉为主要原料,通过单因素试验确定各因素对产品品质的影响,通过正交试验确定出黑枸杞怀山药饼干的最佳配方以及最佳加工条件。结果表明:黑枸...
![黑枸杞曲奇饼干制作工艺的研究]()
论文摘要为扩展黑枸杞的用途,增加曲奇饼干的种类,满足人们对休闲食品的需求。研究通过单因素试验和正交试验最终确定出材料配比为:黑枸杞粉15g,低筋面粉85g,黄油50g,砂糖50...
