黑啤酒论文

麦芽配比及酵母对全麦黑啤酒品质的影响
论文摘要在黑啤酒的酒酿造中,焦香麦芽和黑麦芽的添加量对黑啤酒的品质和风味有显著影响。为提高黑啤酒的产品质量,对不同麦芽配比及发酵菌种与黑啤酒的品质关系进行了研究。试验结果表明:...
麦芽品质论文_李琳娜,高燕,王晓霞,张娟
导读:本文包含了麦芽品质论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:麦芽,大麦,品质,黑啤酒,籽粒,种子,特性。麦芽品质论文文献综述李琳娜,高燕,王晓霞,...