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乙酰化修饰对黑穗醋栗果实多糖结构特性及活性的影响
论文摘要利用乙酸酐对黑穗醋栗果实多糖(BP)进行乙酰化修饰,选择低、中、高3种取代度(DS)的乙酰化多糖ABP-1(DS=0.14±0.02)、ABP-2(DS=0.28±0....