和面论文

饺子皮自动生产线PLC控制系统设计
论文摘要给出了一种大型饺子皮自动生产线的电控设计方案,根据生产线的工艺流程,结合机械执行机构,详细分析了各个工艺段的工作原理,进而得出了实现该工艺的电气控制架构,按照PLC控制...
生鲜湿面微生物控制及品质保持研究
论文摘要生鲜湿面凭借口感筋道、爽滑、富有弹性和面香味浓郁的优点,深受人们的喜爱,但是,其极短的货架期制约了其大规模的工业化生产。本文先对生鲜湿面贮藏期间微生物及品质变化规律进行...