红斑红曲胺论文

光谱法和分子对接研究红斑红曲胺与牛血清白蛋白相互作用
论文摘要近年来,随着对红曲色素的深入研究,其越来越多的功能活性被发现,但其某些致毒作用也使红曲色素的安全性受到了质疑。因此,阐明红曲色素在人体中与大分子的相互作用对深入研究其转...