红菇科论文

云南7种红菇科野生食用菌营养成分分析
论文摘要为了解云南7种红菇科（Russulaceae）野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方法进行综合评价。结果显示,7种红菇科野...