红酒气味论文

LDA模型在红酒数据关系挖掘中的应用研究
论文摘要为了调查食品尤其是包含复合香气的食品(如葡萄酒和酒精饮料等)中的气味活性化合物的构成机理,提出了一种将LDA模型应用于红酒气味与化学分子关系挖掘的方法。该方法在红酒风味...