红肉论文

高效液相色谱-荧光检测法测定发酵红肉制品中Neu5Gc
论文摘要基于高效液相色谱-荧光检测（HPLC-FLD）技术,建立红肉发酵及制品中N-羟乙酰神经氨酸（N-glycolylneuraminicacid,Neu5Gc）的定量分析方...