黄浆水论文

白酒发酵产物黄浆水常规检测及应用
论文摘要黄浆水作为白酒固态发酵主要副产物之一,其中含有大量可循环利用成分。经理化实验分析发现黄浆水中含有乙醇、有机酸和残余淀粉,而这些物质含量的多少也是判定白酒发酵的一种手段。...
基于超临界CO2萃取技术提取酿酒黄水中风味物质
论文摘要采用超临界萃取技术从黄浆水中提取风味物质,系统研究萃取条件（萃取压力、乙醇夹带剂添加量、萃取温度）、分离条件（压力、温度、时间）等工艺参数对黄浆水中风味物质萃取物得率以...