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瓶装黄酒蛋白组成分析及其主要成分的分离纯化
论文摘要为了研究瓶装黄酒中的蛋白组成,并纯化其主要成分;采用双向电泳(two-dimensionalelectrophoresis,2-DE)及基质辅助激光解析电离飞行时间串联...