花青素论文

论文摘要利用玫瑰花中花青素作为显色剂,建立玫瑰花青素-铁（Ⅲ）显色体系,采用紫外-可见分光光度法,测定了不同产地黄芪中铁的含量.采用甲醇作为花青素提取剂,以pH=9.18（25...

论文摘要随着花青素生物功效的广泛研究,茶叶中的花青素也逐渐受到了更多的关注。文章就目前花青素测定的几种方法进行了综述,并在以往的测定方法的基础上对茶叶中总花青素的分光光度法测定...

论文摘要对高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素进行不确定度影响因素的分析,为提高花青素检测的准确性提供依据。构建黑枸杞中花青素的不确定度评定数学模型,逐层对不确定度来源进行分析和评...

论文摘要建立超高效液相色谱联用线性离子阱高分辨质谱（UPLC-LTQ-Orbitrap-HRMS）同时检测果蔬及饮料中6种花色苷和6种花色素。样品经5%（V/V）甲酸甲醇溶液超...

论文摘要紫娟茶为云南大叶群体茶树品种中的一种变种,其化学成分包含花青素类、儿茶素类、黄酮及其苷类、氨基酸、微量元素等物质,特别是含其有丰富的花青素成分。紫娟茶具有抗氧化、清除自...

论文摘要以实验室保藏的产酯酵母T1及耐酸酵母菌株YM1-1为试验菌株,野生蓝莓为原料,通过单因素及正交试验研究了初始pH值、菌种复配比例、接种量、发酵温度、SO2添加量等对蓝莓...

论文摘要以蓝莓加工废弃物果渣为原料,优化蓝莓花青素提取工艺。试验结果表明,最佳提取条件为超声功率200W(超声提取2s,间歇4s)、提取温度30℃、提取时间20min、乙醇体积...

论文摘要分别运用生物酶法和化学碱法,研究不同质量浓度花青素与大豆分离蛋白（soyproteinisolate,SPI）发生共价相互作用后对蛋白结构的影响。采用共价结合率测定和游...

论文摘要以聚乙烯醇（PVA）和淀粉作为成膜基材,添加紫甘蓝花青素（RCA）提取物制备一种新型的色敏指示标签,用于指示食品的新鲜度。采用紫外-可见光谱（UV-Vis）、水蒸气透过...

论文摘要草莓(Fragaria×ananassaDuch.)是蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓的果实中含有大量类黄酮物质。花青素为其中主要的类黄酮物质,其保健功能和经济价值均值...

论文摘要该研究以黑粒青稞品种‘黑老鸦’籽粒为材料,克隆了青稞类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶基因（HvtUF3GT）,获得1449bp序列。HvtUF3GT基因包含一个1434bp...

论文摘要为获取紫背天葵（GynurabicolorDC.）花青素合成代谢相关调控基因信息,该试验以紫背天葵叶片为材料,以其花朵为对照,进行转录组测序,并进行CHS、CHI、F3...

论文摘要花青素是广泛存在于植物中的一类重要的类黄酮化合物,在植物生长发育和人类营养保健方面具有重要价值。花青素的生物合成途径已经解析得比较清楚,但花青素的代谢调控网络还在不断完...

论文摘要为了最大程度保持黑果枸杞汁中花青素的活性,在黑果枸杞原液中加入3‰的Vc抗氧化护色,2‰的柠檬酸调整pH至4.1提高酸度,在保持活性情况下对黑果枸杞汁进行杀菌,延长黑果...

论文摘要桑葚果实味道甜美,其花青素含量较高且种类丰富,具有较高的食用价值。桑葚含有多种营养物质,可以起到美容养颜、降脂降血糖以及预防心脑血管疾病发生的作用,具有较高的医用价值。...

论文摘要二氢黄酮醇-4-还原酶（DFR）和花青素合酶（ANS）是植物花青素生物合成途径的2个重要酶类。从鲁桑品种育711号植株中克隆得到MmDFR和MmANS基因,生物信息学分...

论文摘要以贵紫麦1号小麦籽粒为材料,利用实时荧光定量PCR技术分析了GzANS、GzCHS、GzMYB-7D1和GzMYC-2A1在籽粒形成过程中的表达情况,结合不同时期籽粒花...

论文摘要为了研究天然植物中花青素的提取,以紫苏叶作为原材料,利用酸乙醇和纤维素酶,在不同温度、pH值以及液料比下浸提紫苏叶。结果表明:温度、酸浓度对花青素的提取有影响。pH=2...

论文摘要以黑果枸杞为材料,利用同源克隆和RACE技术克隆了花青素合成相关基因LrANS（GenBank登录号为MK713977）。序列分析表明,LrANS基因cDNA全长为15...

论文摘要花青素为水溶性类黄酮化合物,具有保护植物免受紫外伤害、清除活性氧组分、抵抗逆境以及改变植物色泽等多种生物学功能,同时具有抗衰老、防肥胖以及预防心血管疾病等保健功效。少数...