挥发性成分论文

论文摘要采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）研究了鸡骨香叶的挥发性成分,在优化HS-SPME萃取条件的基础上,通过GC-MS从鸡骨香叶中鉴定了...

论文摘要目的:比较新鲜和不同干燥方式的香菜挥发性成分,确定香菜的干燥方式。方法:通过单因素实验和正交试验对顶空固相微萃取的条件进行优化,并采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用...

论文摘要以14种辣椒为研究对象,经油制制成辣椒油制品—辣椒油和油辣椒,采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术对辣椒油制品的挥发性香气成分进行测定,并对挥发性成分进行主成分分析...

论文摘要运用气相离子迁移谱（gaschromatography-ionmobilityspectrometry,GC-IMS）对不同精炼程度的葵花籽油的挥发性有机成分进行分析,...

论文摘要研究作坊和工业化生产的红酸汤各类成分的差异,其中矿物质（钙、镁、钠、钾）、亚硝酸盐和有机酸（乳酸、乙酸和柠檬酸）等测定均按照国家标准;挥发性成分（柠檬烯、柠檬醛、α-蒎...

论文摘要为分析比较不同产地香椿嫩芽的品质差异和加工适用性,以6个产地来源的红油香椿为研究对象,采用常规理化方法测定香椿嫩芽中可溶性蛋白、维生素C（VC）、总黄酮、总生物碱、总多...

论文摘要为探究上海熏鱼制作过程中不同加工阶段风味物质的变化,本研究以尼罗罗非鱼肉为对象,通过高效液相色谱法、氨基酸自动分析法和固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术对上海熏鱼4个加...

论文摘要为探究生料黄酒发酵过程中挥发性成分的变化和差异,本实验通过吹扫捕集分析法与气相色谱-质谱联用法分析其挥发性成分,根据峰面积外标法计算含量。从各发酵阶段中提取12种含量大...

论文摘要目的研究不同产地猪鬃草挥发性化学成分的异同。方法采用顶空固相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对不同产地猪鬃草全草的挥发性化学成分进行分析和...

论文摘要采用固相微萃取（SPME）-气质联用（GC-MS）法对黔产南方红豆杉雄性叶、雄性枝皮,雌性叶、雌性枝皮、雌性果实、雌性果肉的挥发性成分进行了分析,并用归一化法测定了其相...

论文摘要为了提高云南小粒咖啡(CoffeaarabicaL.)的利用率,采用热水回流提取法和微波辅助提取法制备咖啡提取物,对其进行感官评价、挥发性成分分析及在卷烟中的应用试验以...

论文摘要为分析烟用爆珠中主要香味成分,采用吹扫捕集-气相色谱-质谱法（GC/MS）对市售卷烟中爆珠的挥发性成分进行分离和鉴定,运用峰面积归一化法确定各组分的相对质量分数,结合嗅...

论文摘要籼稻谷7月收获后使用高大平房仓储藏,分别采用平板计数法和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）研究储藏初期（2017年8月至2018年2月...

论文摘要本研究以大豆分离蛋白及谷朊粉为主要原料,以天然呈味粉末油脂为香气调味料,利用高湿挤压技术制备持香型仿肉制品。通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用、扫描电子显微镜、核磁共振...

论文摘要采用电子束和60Co-辐照的方法对红参浸泡酒进行辐照,采用顶空固相微萃取法提取红参酒中挥发性成分,并用气相色谱-质谱法进行分析。分别在原红参酒、电子束辐照酒、60Co-...

论文摘要采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（SPME-GC-MS）对茶油、菜籽油、花生油、大豆油4种植物油的挥发性成分进行定性定量分析,共鉴别出140种挥发性成分,其中山茶...

论文摘要目的建立顶空-气相色谱/质谱法测定茶树精油中的挥发性成分的分析方法。方法茶树精油样品用正己烷溶解,放入顶空迚样瓶中,用顶空-气相色谱/质谱迚行测定。结果用该方法共分离了...

论文摘要为分析青果、烟果2种槟榔风味品质差异的形成原因,以槟榔青果和烟果为研究对象,鲜果为对照,测定其可溶性糖及可滴定酸等滋味物质含量,并结合顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联...

论文摘要首次采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC/MS）并结合保留指数分析法国、英国两地产万寿菊花挥发性成分。以万寿菊花挥发性成分总峰面积为参考指数,对...

论文摘要为了探索毛酸浆宿萼的开发潜力,本文分析了毛酸浆宿萼中挥发性物质的组成。试验结果表明,毛酸浆宿萼挥发性物质含量为3.8547g/100g原料,通过GC-MS分析鉴定出其含...