挥发性物质论文

论文摘要采用气相质谱检测技术,对静宁县4种红富士苹果中香气物质成分及含量进行了测定与分析。结果表明,在成纪1号、烟富6号、宫崎短枝、惠民短枝中共检测到36种香气物质,脂类为香气...

论文摘要探究塔罗科血橙花色苷在采后低温贮藏中的合成规律,利用固相微萃取-气相色谱-质谱法分析有血和无血果肉的挥发性物质组分及含量的差异。结果表明:低温贮藏后,果实花色苷从果顶向...

论文摘要选取8种市售搅拌型酸奶,对其挥发性物质、非挥发性物质和质构进行全面测定,并同时进行感官评价。分析各检测指标与感官指标之间的相关关系,建立检测指标与感官指标的逐步回归模型...

论文摘要[目的]初步探讨绿茶味香瓜子成分。[方法]采用SDE/GC-MS法分析绿茶味香瓜子挥发性香气成分,使用内标法计算各成分相对含量,结合保留指数定性确定绿茶味香瓜子成分。[...

论文摘要以宁夏贺兰山东麓地区赤霞珠葡萄为原料酿造干化葡萄酒,在橡木桶、不锈钢罐中陈酿1年后,采用固相萃取（solid-phaseextraction,SPE）气质联用技术（ga...

论文摘要该实验以生姜为原料,采用气相色谱-质谱联用技术测定生姜中的挥发性成分。研究发现:在SPME萃取温度60℃、萃取时间45min和平衡时间3min的条件下萃取的生姜中的挥发...

论文摘要为了优化青钱柳茶挥发性物质萃取的关键因素,进一步为其挥发性物质鉴定提供合适的理论方法,本研究采用顶空固相微萃取法（SPME）对青钱柳茶叶中的挥发性物质进行萃取,并用气相...

论文摘要以5个地区的荸荠种杨梅为对象,采用感官评价结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术分析不同产地荸荠种杨梅的挥发性物质组成差异。感官评价结合可溶性固形物、可滴定酸的分析结...

论文摘要本文以综合感官评分为评价指标,对梅鱼内脏酶解液与还原糖美拉德反应的条件进行了优化。以吸光度和感官评分作为指标,通过单因素和正交试验,优化美拉德反应条件,并对其反应产物的...

论文摘要从黄酒麦曲中分离筛选出菌株M28,经鉴定为戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus),该菌能够产生细菌素,对黄酒中产生物胺的腐生葡萄球菌(Staphyl...

论文摘要以固相微萃取法（SPME）提取驴里脊肉、肋条肉、后腿肉及脖颈肉中的挥发性物质,使用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行检测比较分析。结果发现:驴肉4个部位中共检测出包...

论文摘要以探究特征清香味辣椒粉的香气特点及特征挥发性物质为目的,采用固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术,对8种不同品种的辣椒粉进行分析。运用气相色谱-质谱法可检测到112种不同...

论文摘要气候箱具有密封、清洁、稳定的内部空间,能够模拟材料/产品实际使用环境设定实验条件,被广泛应用于日用消费品、电子电器产品、建筑装饰装修材料等多种类型产品的检测中,是确保检...

论文摘要首次应用快速溶剂萃取法萃取海南卵叶喜盐草（Halophilaovalis）挥发性物质,并对其进行GC-MS分析,共鉴定出14种化合物,占总组分的88.43%。其中,新植...

论文摘要采用固相微萃取-气质联用方法比较分析不同米酒添加量制作酵子对酵子馒头挥发性物质的影响。结果表明:米酒添加量为4%、6%、8%、10%、12%的酵子馒头中分别检出了21种...

论文摘要枯草芽胞杆菌BacillussubtilisY13是一株高效广谱的生防菌,对油茶主要病害具有较好的生防效果,试验表明其发酵产生的挥发性物质对油茶炭疽病菌有较好的抑制作用...

论文摘要为探讨安徽当涂、江苏泗洪、湖北洪湖和辽宁盘锦4个地区中华绒螯蟹蟹肉挥发性物质的差异,选用电子鼻（E-nose）并结合顶空固相微萃取-气质联用（HS-SPME-GC-MS...

论文摘要明年的某个时候，位于得克萨斯州休斯敦的美国宇航局（NASA）约翰逊航天中心研究人员将穿上防护服，戴上手套，进入存放月球岩石的高科技实验室，打开一根自1972年以来一直被...

论文摘要采用不同吸附方式(活性炭吸附法、Tenax吸附法、固相微萃取法和顶空进样法),结合气相色谱串联质谱,对二白杨受害树皮中的挥发性物质进行分析,比较不同吸附方式的吸附效果,...

论文摘要采用泡罩式蒸馏塔将废啤酒进行蒸馏,制备废啤酒蒸馏酒。利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）仪检测废啤酒和其蒸馏酒中的风味物质,并对废啤酒、废啤酒蒸馏酒以及浓香型白酒的风味...