活性肽论文

西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究
论文摘要本文以西兰花茎叶为原料,用煮沸法从中提取蛋白。蛋白粗提物经酶解制备,得到西兰花肽后用Valflow50超滤、SephadexG-15分离纯化,通过细胞实验进行降血脂功能...
超声预处理大米蛋白对其酶解产物ACEI活性的影响
论文摘要以酶解产物ACEI活性为指标筛选最佳超声预处理模式,在最佳的超声波模式条件下采取单因素逐级优化方法优化超声预处理工艺参数。结果表明:采取20/28/40kHz同步模式,...