加工论文

论文摘要提高中华绒螯蟹分割加工产品的品质和得率,采用响应面优化得到超高压辅助脱壳的最佳工艺参数:压力440MPa,时间16min,温度60℃,此时分割得率为34.24%,产品品...

论文摘要通过对贵州地区不同品种苦荞的灰分、水分、粗蛋白、粗脂肪、淀粉、直链淀粉、总糖、粗纤维、总黄酮、出粉率等指标进行测定,并结合不同品种苦荞粉对苦荞面条感官品质、蒸煮损失、拉...

论文摘要柑橘作为世界上最受欢迎的水果之一,富含类黄酮、酚酸等多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗癌、神经保护等多种生物活性。由于加工业和果品供应的需求,采后贮藏和深加工是柑橘产业...

论文摘要为探索山羊乳蛋白质的基本组成,利用蛋白质组学技术——功能强大的分离技术,结合高分辨率的质谱分析,以获得极其重要的乳蛋白信息。采用毛细管电泳法解析山羊乳中的宏量蛋白质,采...

论文摘要【目的】探讨鲈鱼保鲜加工技术及高值化加工现状及发展方向。【方法】对鲈鱼的保鲜技术、加工技术和副产物(鱼油、鱼骨和胶原蛋白)的综合利用等方面进行综述。【结果】单一保鲜技术...

论文摘要近年来,我国豆乳粉市场前景广阔,行业发展较快,形成了干法、湿法、半湿法3种主流豆乳粉加工技术体系。本文介绍了豆乳粉加工各个环节的关键技术对豆乳粉产品速溶性、豆腥味、致敏...

论文摘要马铃薯全粉作为很重要的马铃薯深加工产品,是世界公认的全价营养食品。马铃薯全粉主要作为原辅材料加工制作马铃薯方便食品,是其他食品深加工的基础,在方便食品、速冻食品、调理食...

论文摘要为了提高茶树机采绿茶杀青品质,以机采鲜叶为原料,比较微波、汽热、电热滚筒和电磁滚筒耦合热风4种杀青方式所制机采绿茶的感官品质、茶叶内含成分、色泽和香气。结果显示:电磁滚...

论文摘要对火龙果的营养价值及加工现状进行了综述,并对火龙果加工发展趋势进行了展望。论文目录1火龙果的营养成分1.1水溶性膳食纤维1.2蛋白质及氨基酸1.3脂肪酸1.4维生素及矿...

论文摘要加工型肉制品普遍存在钠盐含量过高的问题,是造成心血管疾病等发病率逐年上升的重要原因之一,严重威胁人类健康。为达到健康膳食要求,我国高度重视肉制品工业中降钠计划的实施。该...

论文摘要酱卤肉制品是我国典型的传统肉制品,因其历史悠久、风味浓郁、色泽鲜艳而深受广大消费者的青睐。近年来,随着肉制品加工理论和新技术的发展成熟,以及市场和酱卤制品生产工业化的迫...

论文摘要苦杏仁是一种优良的药食两用资源,具有丰富的营养和较高的经济利用价值。苦杏仁及其加工品的市场需求量日益增大,而我国杏仁产量的80%左右仍以原料形式售卖,未充分发挥苦杏仁加...

论文摘要随着数据传输速率的飞速提升,传统的微波信号已经无法适应大量数据高速传播的要求。太赫兹波凭借其带宽长、方向精确和安全性高等特点,已经成为各国无线通信研究的热点。虽然太赫兹...

论文摘要我国的茶叶生产历史非常悠久,在这段漫长的历史进程中,茶叶生产技术在不断地发展完善,但是总体来说依然严重依赖人工作业,在茶叶生产的过程中存在着许多亟待解决的难题。随着计算...

论文摘要腊肉是原料肉经腌制、烘烤或烟熏等工艺加工而成的一种传统肉制品,是我国乃至全世界珍贵饮食文化的重要组成部分。腊肉腊香浓郁、色泽诱人、风味独特、咸淡适宜、肥而不腻,受到消费...

论文摘要为探究上海熏鱼制作过程中不同加工阶段风味物质的变化,本研究以尼罗罗非鱼肉为对象,通过高效液相色谱法、氨基酸自动分析法和固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术对上海熏鱼4个加...

论文摘要夹具中常用弹性柱销将工件压紧在定位基准上,起定位的作用,在实际加工中,常因切削力过大,而使工件发生位移,即弹性柱销也发生轴向位移。为了保证加工正常进行,可对夹具进行改造...

论文摘要由于我国的深孔精密加工技术存在发展不完善的问题,所以我国深孔油缸存在比较普遍的质量问题,比如摩擦阻力大、使用寿命短等。为了解决这些问题,国内研究人员非常重视这方面的研究...

论文摘要以某公司尿素合成塔检漏孔加工为例,对尿素合成塔检漏孔的精准定位及加工工艺进行介绍,为同类设备检漏孔在精准定位加工制造技术方面提供一些工艺参考。论文目录1设备结构特点2检...

论文摘要吡虫啉是水果中经常存在的农药残留,而苹果是当前家庭中最常食用的水果之一,因此对苹果不同的清洗和加工方式所能实现的吡虫啉去除效果进行研究具有重要意义。本文选择了最常使用的...