![内蒙古地区自制酸羊奶中乳酸菌的分离与鉴定]()
论文摘要对内蒙古地区自制酸羊奶中的乳酸菌采用平板涂布法在MRS固体培养基上进行分离、培养,观察形态学特征,结合生理生化试验对照伯杰细菌鉴定手册对其鉴定,并研究其生物学特性。结果...
![高分辨质谱及组学分析在小曲白酒风味成分差异鉴别上的应用]()
论文摘要为明确传统工艺原酒与新工艺原酒不挥发性物质差异,采用超高效液相色谱和Orbitrap高分辨质谱仪,对不同工艺小曲白酒不挥发性成分进行了分析,根据差异化合物的精确质量数、...
![发酵肉用耐高温酵母菌的筛选与鉴定]()
论文摘要从传统湘西腊肉中分离出在50℃能生长的耐高温酵母菌菌株,然后通过产酒精、耐盐性、耐亚硝酸盐性、耐热性实验筛选出2株酵母菌,并通过形态与液体培养特征、生理生化实验进行种属...
![梨灰霉病菌拮抗细菌Pseudomonas extremorientalis的鉴定、发酵条件优化及防效评价]()
论文摘要灰霉病是梨贮藏期的主要病害,发病率高,为害严重。为了有效控制该病害发生,利用平皿稀释法从梨根际土壤中分离内生细菌,并采用琼脂平板扩散法进行抑菌活性初筛,筛选出1株拮抗细...
![发酵猕猴桃果醋用醋酸菌的筛选与鉴定]()
论文摘要目的:从猕猴桃中分离、鉴定及筛选出发酵用醋酸菌,用于猕猴桃果醋的酿造工业,为生产出风味好、质量高的果醋提供优质菌种来源。方法:以猕猴桃为原料,通过富集培养、分离纯化、产...
![微滴数字PCR技术在动物源性食品成分鉴定中的应用进展]()
论文摘要动物源性食品中的掺假问题是食品加工、流通和餐饮中存在的重要问题。微滴数字PCR(DropletdigitalPCR,ddPCR)是绝对定量核酸的一门新的核酸扩增技术,能...
![高产碱性纤维素酶丝状真菌筛选及产酶研究]()
论文摘要采取广西凭祥市原始森林土样为原料,以羧甲基纤维素钠（CMC-Na）为唯一碳源,分离纯化后用刚果红染色法进行初筛,得到两株产纤维素酶能力较强的菌株（PX-10与PX-14...
![一株瘤胃源产纤维素酶菌株的筛选、鉴定及其酶学特性研究]()
论文摘要该研究从西藏黄牛瘤胃液中筛选一株高产纤维素酶的菌株,通过形态观察、生理生化试验和分子生物学技术对其进行鉴定,并对其酶学特性进行初步研究。结果表明,筛选获得一株高产纤维素...
![一株高温酸性淀粉酶产生菌的筛选、鉴定及其酶学性质研究]()
论文摘要从云南大理市弥渡县石夹泉热泉的55℃底泥中筛选到1株高温淀粉酶的高产菌,进行显微形态及生理生化特征、16SrRNA基因序列分析,将其初步鉴定为苏云金芽孢杆菌（Bacil...
![酱香型窖醅中产酯细菌的分离及鉴定]()
论文摘要为了从酱香型窖醅中筛选产酯菌株,通过筛选培养基（透明圈法）进行初筛,用指示剂法测定发酵液的总酯含量,最终选出一株产酯较高的菌株LH2,其发酵液的总酯含量达到了2.2g/...
![靖州杨梅果酒发酵菌种筛选、鉴定及发酵性能研究]()
论文摘要以不同杨梅园杨梅鲜果、杨梅叶和果园土壤为原料,共分离得到172株酵母菌。采用显色法、杜氏管法、糖发酵法和杨梅酒发酵法进行四级筛选,获得3株综合性能优良的菌株;经形态学、...
![鲁氏不动杆菌Acinetobacter lwoffii UL产类胡萝卜素的纯化与鉴定及其抗氧化活性检测]()
论文摘要以鲁氏不动杆菌（Acinetobacterlwoffii）UL发酵提取得到的类胡萝卜素粗提液为试材,用薄层层析（thinlayerchromatography,TLC）...
![胀桶番茄酱中腐败微生物的分离及鉴定]()
论文摘要为了研究胀桶番茄酱中腐败微生物种类,采用梯度稀释法、选择性培养法和划线纯化法对番茄酱中主要的腐败微生物进行分离纯化,利用形态学特征观察、16SrDNA和ITS序列分析,...
![一株产酯酶窖泥细菌的筛选、鉴定及酶学性质研究]()
论文摘要该研究旨在从宋河酒厂窖泥中筛选出一株高产酯酶的菌株,通过形态观察和分子生物学技术对其进行鉴定,通过盐析法纯化酯酶并对其酶学性质进行研究。结果表明,筛选分离出一株高产酯酶...
![高产酯化酶红曲菌的筛选、鉴定及酶学性质研究]()
论文摘要该研究从研究室保藏的10株红曲霉菌株中筛选高产酯化酶菌株,通过分子生物学技术对其进行鉴定,并对其最适培养基进行选择,最后对其所产的酯化酶酶学特性进行初步研究。结果表明,...
![西藏曲拉和发酵乳中抗氧化和益生特性乳酸菌的筛选及鉴定]()
论文摘要以抗过氧化氢、清除自由基为抗氧化指标,耐酸、耐胆盐为益生特性指标,对采集自西藏的自然发酵曲拉和发酵乳中乳酸菌进行了分离、筛选和鉴定。结果表明:从9份样品中分得的62株菌...
![陇西腊肉加工过程中优势乳酸菌的分离及其发酵性能研究]()
论文摘要陇西腊肉是一种传统发酵风味肉制品。以陇西腊肉为材料,通过经典形态学分类和生理生化鉴定,对其加工过程中的优势乳酸菌（lacticacidbacteria,LAB）进行分离...
![萱草花类黄酮提取、分析及其抗氧化性研究]()
论文摘要为了开发利用萱草花资源,在萱草花类黄酮超声辅助提取工艺优化的基础上,利用高效液相色谱法分析了萱草花中类黄酮组分,并对不同品种萱草花的抗氧化性进行了分析。结果表明:萱草花...
![高效异养硝化菌的分离鉴定及硝化特性]()
论文摘要利用异养硝化培养基从南淝河底泥中分离筛选得到一株具有较高硝化性能的好氧异养硝化细菌XH3。根据菌落形态、生理生化分析、16SrDNA序列的系统发育分析,对菌株XH3进行...
![芒草内生、根际土壤细菌群落分析及其促生特性测定]()
论文摘要微生物与植物之间有着紧密的联系,在生态环境中也发挥着极其重要的作用,不仅担任着分解者的角色,同时还具有物质交换、能量转运、氨基酸合成等重要功能,在植物生长中把土壤的营养...
