健康功能论文

几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析
论文摘要青稞作为青藏高原地区特色农作物,具有丰富的营养价值和良好的保健作用。青稞中含有丰富的总酚、总黄酮、花青素、β-葡聚糖、母育酚、氨基酸及微量元素等。不同产地和不同品种的青...
足够数量的活益生菌有益健康
论文摘要14年前，由中国食品科学技术学会主办的“首届乳酸菌与健康国际研讨会”在北京举办。会上，时任中国轻工业联合会副会长的潘蓓蕾指出，备受世界各国欢迎、在中国却发展缓慢的乳酸菌...