健康价值论文

发掘食源性低聚肽健康价值
论文摘要营养干预，是预防和减少慢性病、促进公众健康的重要措施。营养干预，重在“营养”，也就是如何更有效地开发食物营养成分资源，并合理地用于公众保健。蛋白质是人体必需的重要营养素...
中式烹饪饮食的营养价值
论文摘要中国美食的传统文化源远流长。中式烹饪不仅具有较高的食用价值,而且还有很高的营养价值。但由于中国人比较偏爱饮食的色味与香泽,他们很少关注饮食的营养成分和功能价值。这样不仅...