碱性蛋白酶论文

论文摘要利用碱性蛋白酶对真丝罗织物进行前处理,测定织物的质量损失率值和白度值来评价碱性蛋白酶的效果。通过实验,探讨酶处理时间、浓度、温度和pH值对酶处理效果的影响,得出碱性蛋白...

论文摘要以小米糠为原料,研究了碱性蛋白酶水解小米糠蛋白制备多肽的工艺技术,并对其清除DPPH·能力进行测定。通过单因素实验明确了时间、温度、加酶量和溶液pH值对水解度和DPPH...

论文摘要以燕麦蛋白为原料,通过酶解制备苜蓿叶蛋白肽。采用不同处理条件对燕麦蛋白肽的抗氧化活性进行研究。结果表明,加热处理和添加大多数食品添加剂有利于提高蛋白肽的抗氧化活性,而添...

论文摘要为提高产品质量和黄酒糟的利用价值,以黄酒糟酶解物作为辅料生产料酒,探讨预处理方法对黄酒糟中酵母蛋白溶出率的影响,蛋白酶种类对黄酒糟蛋白酶解的影响,及酶解物的添加形式和添...

论文摘要为优化蛋白酶酶解鲣鱼内脏条件,提高鲣鱼加工利用率,以鲣鱼内脏为原料,以鱼油提取率为评价指标,采用生物酶解技术提取鲣鱼内脏鱼油,首先对酶进行筛选,其次通过单因素及响应面分...

论文摘要以水解度(DH)为考察指标,评价了中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及碱性蛋白酶酶解南极磷虾粉的效果,并选用水解效果最好的碱性蛋白酶作为试验用酶,探讨了碱性蛋白酶酶解温度...

论文摘要以小麦麸皮为原料,采取双酶提取法制备小麦麸皮膳食纤维,通过正交实验得出最佳提取条件为:α-淀粉酶添加量为0.6%,α-淀粉酶酶解pH为6,α-淀粉酶酶解温度为70℃,碱...

论文摘要为了实现对短小芽孢杆菌(Bacilluspumilus)SCU11基因组连续地无痕改造,提高碱性蛋白酶产量,本文建立了基于Upp基因反向筛选的短小芽孢杆菌基因无痕修饰系...

论文摘要【目的】以罗非鱼鱼皮为研究对象,评价其酶解产物的冷冻保护活性,为新型安全、高效的无磷抗冻剂开发提供基础数据。【方法】以水解度为指标,对碱性蛋白酶的酶解温度、pH值、酶添...

论文摘要选用Protex-6L碱性蛋白酶对绿豆分离蛋白进行酶法水解生成多肽,以多肽肽得率为考察指标,对其酶解工艺进行研究。基于单因素实验,考察了酶解条件:pH、酶解温度、底物浓...

论文摘要碱性蛋白酶广泛应用于洗涤剂、食品、制药、皮革、诊断、废物管理和白银回收等行业,具有重要的商业价值。本文重点研究了碱性蛋白酶生产菌种的诱变筛选、微生物碱性蛋白酶的生产和发...

论文摘要地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis）BM2709是本室保存的一株高产碱性蛋白酶的重要工业菌株,产量可达到12000U/mL±197U/mL。但是该...

论文摘要碱性蛋白酶在食品、医药、酿造、丝绸、皮革等行业中发挥着重要作用。制备了碱性蛋白酶交联体,并对其催化性能进行研究。在最佳制备条件下（90%叔丁醇作为沉淀剂,沉淀时间为15...

论文摘要本文主要综述了微生物碱性蛋白酶在国内外的应用研究和现状,综述了碱性蛋白酶的结构与功能,产碱性蛋白酶的菌株以及相应碱性蛋白酶的应用及存在的问题,并对碱性蛋白酶应用前景进行...