鲣鱼暗色肉论文

鲣鱼暗色肉抗菌肽的制备及分离纯化
论文摘要为提高鲣鱼暗色肉利用率和附加值,以鲣鱼暗色肉为原料,采用酶解法制备抗菌肽。通过单因素实验,以对大肠杆菌抑菌率为指标,得到优化的酶解条件范围,然后通过响应面法得到最佳酶解...