交替糖寡糖论文

Leuconostoc citreum交替糖蔗糖酶异源表达、发酵优化及制备交替糖的研究
论文摘要交替糖（alternan）包括交替糖多糖（polyalternan）和交替糖寡糖（oligoalternan）,含有交替连接的α-1,6糖苷键与α-1,3糖苷键,其独特...