饺子皮论文

论文摘要给出了一种大型饺子皮自动生产线的电控设计方案,根据生产线的工艺流程,结合机械执行机构,详细分析了各个工艺段的工作原理,进而得出了实现该工艺的电气控制架构,按照PLC控制...

论文摘要将不同比例(10%、20%、30%、40%和50%)马铃薯生全粉与市售高筋小麦粉复配制备饺子皮,研究马铃薯生全粉含量对饺子皮蒸煮特性、全质构特性、微观结构以及感官等方面...