几丁质生物合成论文

丝状真菌液体深层发酵过程菌丝聚集的调控机制
论文摘要丝状真菌是微生物发酵产品的重要表达体系,其液体深层发酵过程的典型特征是环境因素显著影响菌丝聚集,菌丝聚集影响发酵体系流变特性,进而影响质量传递、热量传递和动量传递,最终...