![超微化雷竹笋膳食纤维的结构表征及其功能特性]()
论文摘要为改善膳食纤维口感并增强其功能特性,以雷竹笋膳食纤维（Phyllostachyspraecoxdietaryfiber,PPDF）为原料,采用重压研磨粉碎及气流粉碎对普...
![美拉德反应产物类黑精的研究进展]()
论文摘要美拉德反应是食品加工、贮藏及烹饪过程中普遍存在的重要反应,其终产物类黑精是一类结构复杂的高分子量化合物,其不但赋予食品色泽和风味品质,且具有多种功能活性,多年来始终是食...
![红缘拟层孔菌多糖分离纯化、结构表征及其免疫活性分析]()
论文摘要红缘拟层孔菌是一种药用蘑菇以及有待开发利用的食品新资源。从红缘拟层孔菌中提取出水提多糖（FPS）和碱提多糖（FPJ）,用DEAESepharoseFastFlow和Se...
![兰州百合糖蛋白LGP-2的提取纯化及结构表征研究]()
论文摘要以兰州百合为原料,采用PBS缓冲溶液提取兰州百合糖蛋白,经SephadexG-200和DEAE-Cellulose52柱层析纯化得到2个组分:LGP-1和LGP-2。以...
![β-氯代-4-吡啶酮衍生物的合成及结构表征]()
论文摘要β-氯代-4-吡啶酮衍生物具有多种的生物活性,本文以4-吡啶酮衍生物为原料,使用氯铬酸吡啶盐为氯代试剂合成β-氯代-4-吡啶酮衍生物,并对反应条件进行了优化。所得目标化...
![肠溶型饲料添加剂甘氨酸亚铁的制备与表征]()
论文摘要以聚丙烯酸树脂为肠溶衣材料,以滑石粉为抗黏剂,采用底喷法制备了肠溶型甘氨酸亚铁微丸.利用响应曲面法和正交实验探究肠溶包衣液的最佳处方和工艺参数.采用傅里叶变换红外光谱（...
![聚合硫酸铁-瓜尔胶复合絮凝剂的制备及絮凝效果研究]()
论文摘要采用聚合硫酸铁（PFS）和瓜尔胶制备了聚合硫酸铁-瓜尔胶复合絮凝剂,研究了PFS与瓜尔胶复配比例、絮凝剂加入量及废水初始pH对模拟废水除浊率的影响,并利用XRD、FT-...
![两种黄酮类铜(II)配合物的制备及体外抗氧化活性]()
论文摘要为了研究黄酮化合物与金属离子协同作用增加抗氧化活性的构效关系,本文分别以天然黄酮化合物金雀异黄酮和山奈酚为原料,在无水乙醇-水混合溶剂中制备了2个铜（II）配合物。采用...
![猴头菇β-葡聚糖的结构表征及其稀溶液性质]()
论文摘要以猴头菇子实体为原料,通过水提醇沉法提取得到猴头菇β-葡聚糖（Hericiumerinaceusβ-glucan,HEBG）。采用高效液相色谱、气相色谱、傅里叶变换红外...
![基于大孔吸附树脂为载体固定化脂肪酶的制备及表征]()
论文摘要生物催化过程具有对环境友好,反应条件温和等优点,因此其在工业化应用所占比例显著增长。随着固定化脂肪酶在工业生产过程的应用日益增长,开发新的催化性能优异的固定化脂肪酶具有...
![同步辐射EDXAFS和EDXRD联用方案]()
论文摘要许多材料研究中,都需要采用X射线吸收精细结构谱学（X-rayAbsorptionFineStructure,XAFS）和X射线衍射（X-rayDiffraction,X...
![光谱分析在改性胶原蛋白结构表征中的应用(Ⅱ)——X射线衍射和核磁共振]()
论文摘要改性胶原在制革、生物医学材料、食品等领域具有广泛的应用。研究改性机理、评价改性剂和改性工艺的优劣,以及对改性材料的失效或变性过程的分析,都需要从分子层面对胶原改性前后、...
![转谷氨酰胺酶交联大豆分离蛋白结构表征]()
论文摘要为研究转谷氨酰胺酶（transglutaminase,TGase）交联大豆分离蛋白（soyproteinisolate,SPI）对SPI分子结构的影响,采用差示扫描量热...
![竹笋多糖的提取、结构鉴定与生理功效研究进展]()
论文摘要竹笋不仅美味营养丰富,而且在传统中医和现代研究中均被证明具有良好的生理功效。竹笋多糖是竹笋中重要的功能性成分,本文对国内外关于竹笋多糖的提取方法、分离纯化、结构鉴定以及...
