金枪鱼红肉论文

金枪鱼红肉酶解液对小鼠抗疲劳和调节肠道菌群效果的研究
论文摘要以金枪鱼红肉酶解液为研究对象,研究其在抗疲劳、抗氧化和肠道菌群调节方面的作用。本研究首先制备金枪鱼红肉酶解液,通过MALDI-TOF/TOF对多肽组成和丰度进行鉴定;随...