金乌贼墨黑色素论文

金乌贼墨黑色素酶解工艺优化
论文摘要为了获得高品质的金乌贼（Sepiaesculenta）墨黑色素,使用酶解法去杂,研究金乌贼墨黑色素酶解的最佳工艺。以水解度为指标,从中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、...