肌肉营养价值论文

翘嘴鳜肌肉营养价值研究进展
论文摘要综述翘嘴鳜肌肉中的常规营养成分,包括氨基酸、脂肪酸和无机盐的研究进展,并与几种经济淡水鱼进行比较分析。提出对翘嘴鳜肌肉中无机盐组成与含量进一步分析,对其维生素组成与含量...