![冻藏速食马铃薯泥品质改良剂的研究]()
论文摘要为改善马铃薯泥在冻藏期间的氧化褐变和淀粉老化,使马铃薯泥的色泽口感更佳。在以感官品质,褐变度为指标确定抗氧化剂的单因素试验中,柠檬酸的最佳添加量为0.2%,抗坏血酸钠的...
![耐酸性α–淀粉酶在酸面团面包抗老化中的应用]()
论文摘要以商业α–淀粉酶及不加酶的样品为对比,考察一种新的耐酸性α–淀粉酶AmyE在酸面团面包抗老化方面的作用.测定了面团的pH、总酸度及还原糖含量,分析了7d储藏过程中面包心...
![聚丙烯抗老化改性方法综述]()
论文摘要简述近年来国内外研究聚丙烯老化因素的研究进展,综述几种主要的聚丙烯抗老化改性方法。主要包括接枝改性、共聚改性、熔融共混改性和添加剂改性等。介绍各种改性方法的改性原理及其...
![马铃薯面包复配改良剂的优选及其对面包质构特性的影响]()
论文摘要以20%的马铃薯全粉替代小麦粉制备面包,在不同品类改良剂单因素试验的基础上,选取3种具有显著良性变化的改良剂进行正交试验,得到最佳复配改良剂的配比。试验结果表明,最佳复...
![汽车膨胀水箱聚丙烯专用料研制及表征]()
论文摘要以不同种类聚丙烯为基体,采用抗氧剂、抗光老化剂、成核剂和增透剂复配,通过挤出工艺制备了汽车膨胀水箱聚丙烯专用料,测试了专用料的力学性能、耐热性能和透光率,在此基础上对优...
![传统冻糕工业化生产技术研究]()
论文摘要以大米为原料的方便食品以及地方名小吃,在加工和贮藏过程中淀粉会引起其品质的的老化。通过单因素实验、正交实验研究不同因素对发糕发酵过程的影响程度以及最佳发酵条件,利用质构...
![物性修饰对方便面皮抗老化的影响]()
论文摘要方便面皮储藏期间淀粉易发生老化,使面皮变硬,降低食用品质。为延缓其老化,采用物性修饰的方法以降低面皮储藏期间硬度的增幅,优化最佳工艺配方。单因素试验结果表明,适宜的含水...
![镁镍铝水滑石的合成及其在聚丙烯耐老化中的应用]()
论文摘要采用沉淀法合成了镁镍铝水滑石（MgNiAl-LDH）,研究了不同尿素和水热温度对合成MgNiAl-LDH的影响。通过X射线衍射（XRD）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）...
![耐老化性能论文_郭俊杰,张宏元,姜磊,龚露露,刘明珠]()
导读:本文包含了耐老化性能论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:性能,耐老化,抗老化,磷酸酯,胶膜,弹性体,背板。耐老化性能论文文献综述郭俊杰,张宏...
